Regionale Ressourcenkreisläufe

Ob in der Lebensmittelindustrie, dem Bausektor oder der Industrieproduktion – in unserer globalisierten Welt stammen Produkte und deren Rohstoffe oft nicht vom selben Ort wie sie gekauft, gegessen oder genutzt werden. Das Bewusstsein für einheimische und ökologische Produktion und regionale Kreisläufe nimmt zu. Dies gilt auch für den Kanton Schaffhausen, der dies als Chance für die Steigerung der regionalen Wertschöpfung erkennt. 

Seit im Kanton Schaffhausen die Kreislaufwirtschaft in verschiedensten Bereichen aktiv gefördert wird, schöpft der Kanton seine Ressourcen und Potenziale deutlich besser aus. Die ganzheitliche Schaffhauser Lebensmittelproduktion setzt vermehrt auf das Prinzip «vom Feld bis auf den Teller». Dank einer ganzheitlichen Strategie von den Bauernhöfen über die Lebensmittelproduzent:innen bis hin zu den Vertreiber:innen kombiniert mit innovativen Verfahren und Produkten werden so immer mehr Lebensmittel innerhalb Schaffhausens angepflanzt und bis zum verkaufsfertigen Produkt weiterverarbeitet.

Dank neuer Prozesse und wegfallender Transportwege kann der Ressourceneinsatz auf ein Minimum reduziert werden. Anfallende Abfallprodukte werden als Rohstoffe betrachtet, aus denen Energie gewonnen oder neue Produkte hergestellt werden – beispielsweise erneuerbare Kunststoffe durch die ansässigen Materialtechnologieunternehmen. Daneben gelingt weiteren Initiativen der Durchbruch. So etwa dem Schaffhauser Haus, das auf eine Vielzahl von regionalen Rohstoffen wie Holz und anderen Baumaterialien setzt. Regionale Handwerksbetriebe sind zu begehrten Spezialist:innen in der Verarbeitung regionaler Baustoffe geworden.

Durch die aktive regionale Kreislaufwirtschaft sind neue Wertschöpfungsquellen entstanden, ist der Kanton unabhängiger vom Ausland, haben innovative Unternehmen sich angesiedelt und dank kurzer Transportwege wurde Schaffhausen eine Modellregion für einen nachhaltigen Umgang mit unseren Lebensgrundlagen. Ressourcen werden so lokal wie möglich und so wenig wie nötig eingesetzt.